Tostas de Anchoa con Pepinillo

Ingredientes

• Tomate maduro
• Unas Anchoas en Aceite de Oliva
• Unas Pepinillos agridulces
• Aceite de oliva
• Unas rodajas finas de Pan

Modo de hacerlo:

1. Tostamos las cortadas de Pan.
2. Mientras rallamos el tomate.
3. Le incorporamos una pizquita de sal.
4. Añadimos el Aceite de Oliva, al gusto.
5. Mezclamos bien y lo extendemos por las tostas.
6. En cada una de ellas colocamos una anchoa rodeando medio pepinillo cortado a lo largo.