Tostas de Huevos con Chorizo

Me llamaron la atención en un bar de tapas, y me encantaron. El chorizo lo he puesto ibérico y el resto de ingredientes no tienen ningún secreto. Son tan ricas como sencillas... os las dejo aquí por si quereis probarlas, y también para que no se me olviden y repetir en cualquier momento ;o)

Ingredientes por Tosta
    1 rebanada de Pan con semillas
    3 lonchas de Chorizo ibérico fuerte
    2 Huevos de codorniz
    1 Pimiento de Padrón
    Aceite de Oliva Virgen Extra
    Sal maldon

Modo de Hacerlo

1. Tostar las rebanadas de pan, y reservar.
2. Mientras se tuesta el pan, vamos friendo los pimientos con un poco de aceite de oliva.
3. Cocinamos unos segundos las lonchas de chorizo en una plancha.
4. Y en una sartén con aceite, freímos los huevos. 
5. Echamos un poquito de sal maldon a los huevos y a los pimientos.
6. Colocamos las rebanadas de pan tostadas en el plato y vamos repartiendo 3 lonchas de chorizo, dos huevos, y un pimiento de padrón, sobre cada una de ellas.
7. Riquísimas para un aperitivo, o como parte de una cena informal.