Suspiros de Chocolate

Unos ricos bocaditos de chocolate, libre de gluten, y con un sabor delcioso. Con estas medidas salen 50-53 suspiros con los moldes para las Trufas. 
Si queremos las podemos hacer tipo Magdalena y en este caso nos saldrán docena y media.

Ingredientes:

• 200 gr. Chocolate Negro
• 100 gr. Mantequilla
• 4 huevos XL
• 170 gr. Azúcar Glas
• Fideos de chocolate

Forma de Hacerlo:

1. Precalentamos el horno a 180º
2. Derretimos el chocolate con la mantequilla, en el microondas, al mínimo.

3.  Batimos las yemas con 90 gr. de Azúcar Glas, con barillas a mano para introducir el aire lo máximo posible y que tripliquemos su volumen.

4. Añadimos el chocolate, mezclando suavemente.



5. Montamos las claras al punto de nieve y añadimos el resto de azúcar.
6. Cuando estén en su punto, vamos añadiéndolas al chocolate mezclando con movimientos envolventes.

7. Rellenamos los moldes y espolvoreamos fideos de chocolate sobre ellos.

8. Horneamos a 180º 10 minutos calor turbo circular. En caso de hacerlas en forma de Magdalena las tendremos 12 minutos horneando.
9. Desconectaremos el horno y las dejaremos enfriar dentro del mismo, con la puerta a medio abrir.
10. Sacamos y dejamos enfriar del todo antes de probarlos ;-)