Cobertura de Chocolate

La Cobertura de Chocolate es parte importante de las tartas y de la decoración de las mismas. Una buena cobertura de chocolate realza el sabor y la belleza de una tarta, y es rápida de hacer y fácil de recordar, sólo lleva Chocolate puro y Nata, en las mismas cantidades.

Puedes ver el brillo que queda con esta cobertura, en la Tarta Bombón de Chocolate, al final de la receta.

Ingredientes:
200 cc. Nata de montar
200 gr. de Chocolate puro

Modo de Hacerlo:

1. Troceamos el chocolate y reservamos.
2. En un cazo, ponemos la nata, encendemos el fuego y esperamos a que se caliente, a fuego medio.
3. Antes que la nata empiece a hervir, bajamos el fuego al mínimo y removemos con una cuchara de palo.
4. Añadimos el chocolate y seguimos con el fuego al mínimo, y removiendo constantemente.
5. Enseguida veremos como liga y se funde el chocolate con la nata, quedando una crema densa y brillante, con la que cubriremos nuestras tartas y bizcochos.

Tarta Bombón de Chocolate