Galletas Saladas con Cacahuete

Ingredientes:

• 360 gr. Harina de repostería
• 200 gr. Cacahuete crudo
• 100 cc de Aceite de Oliva
• 100 cc Agua
• 50 gr. Manteca de cerdo
• Sal gorda
• 7 gr. Levadura
• Una pizca de Sal

Modo de hacerlo:

1. Se mezcla la harina con el cacao en un cuenco grande.
2. En otro cuenco ponemos el aceite, el agua y la manteca de cerdo.
3. Fundimos unos segundos en el microondas.
4. Batimos bien hasta que estén los ingredientes integrados.
5. Lo añadimos al cuenco grande con la mezcla de harina y cacaos.
6. Ponemos la pizca de Sal.
7. Amasamos hasta conseguir una buena masa, pero sin trabajarla demasiado.
8. Precalentamos el Horno unos 10 minutos a 250º. 
9. Trasladamos la bola de masa a la bandeja de hornear y con las manos vamos estirando y aplanando la masa sobre el papel vegetal.
10. Pintamos con huevo batido toda la superficie.
11. Espolvoreamos con Sal gorda.
12. Cortamos la masa a cuadritos.
13. Metemos en el Horno, bajando la temperatura a 170º y horneamos de 20 a 25 minutos con calor circular.

Todo un tentempié para un buen descanso en plena Naturaleza