Filetes de Merluza en Microondas

Ingredientes para 2 raciones:

• 2 Patatas
• 1 Cebolla
• 4 filetes de Merluza
• 3 ó 4 tomates maduros
• Sal
• Pimienta
• 2 Dientes de Ajos
• Perejil
• Aceite de Oliva

Modo de Hacerlo:

1. Pelar las patatas y cortarlas a rodajas no muy gruesas.
2. Ponerles sal e introducir en un recipiente apto para microondas.
3. Añadir una cucharada de agua, y tapar con un film de plástico al que se harán algunos orificios con un cuchillo.
4. Introducir en el Microondas a máxima temperatura unos 8 minutos (tener en cuenta que dependerá de la potencia del microondas y del tamaño de las patatas, pero tienen que quedar prácticamente hechas).
5. Pasado el tiempo sacar y destapar el recipiente.
6. Añadir sobre la capa de patatas, la cebolla que habremos cortado a gajos muy finos.
7. Poner su sal como a cada ingrediente, y añadirle también pimienta recién molida, sobre toda la superficie de la cebolla.
8. Volver a tapar con el film, y llevar al microondas, donde a máxima potencia la tendremos 5 minutos más.
9. Cuando hayan pasado los 5 minutos sacar del microondas y destapar.
10. Añadimos ahora los 4 filetes de Merluza, a los que habremos puesto su sal, sobre la capa de cebolla.
11. Sobre la capa de pescado pondremos una capa de tomate rallado.
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13. Sobre el tomate pondremos Sal, los Ajos cortados finamente y Perejil.
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15. Volveremos a tapar con un film transparente haciendo orificios sobre su superficie, para introducrilo de nuevo en el microondas y tenerlo 5 minutos más.
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17. Después de los 5 minutos se saca del microondas, se destapa y se rocía con aceite de oliva. 
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19. Ahora lo introduciremos en el microondas 7 minutos más, pero esta vez destapado.
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