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| 200 gr. de la ensalada terminada tiene 276 calorías |
Ingredientes 3-4 raciones.
- 400 gr. Alubias cocidas de La Granja (peso escurrido)
- 50 gr. Pimiento rojo
- 50 gr. Pimiento verde
- 50 gr. Pimiento amarillo
- 20 gr. Cebollita tierna
- 60 gr. Aceituna negra de Aragón sin hueso
- Vinagre de Jerez
- 60 c.c. Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal
- Se mezclan todos los ingredientes como se ve en las fotos.
- Las cantidades son exactas para poder calcular el número de calorías por 200 gr. Más o menos es así como yo la hago, pero según el gusto de cada cual se podrán añadir en más o menos cantidad.
- Esta ensalada resulta exquisita si se prepara el día de antes a su consumo. Se guarda tapada en la nevera.
- Además de resultar muy refrescante para esos días calurosos de verano, el aroma y los sabores de los ingredientes se mezclan y se acentúan.
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Si te gusta alguna receta, te animo a que la cocines. Aunque no seas un "cocinillas" siguiendo los pasos y viendo las fotos y vídeos, te resultará muy sencillo. Ya me dirás que te ha parecido ¡espero tus comentarios!
Loles Cf