Triángulos Crujientes de Crema de Plátano

Ingredientes para 6 Triángulos:

• 3 Plátanos
• Zumo de 1/2 Limón
• 90 gr. Leche Condensada
• 6 Hojas de Masa Filo
• Mantequilla para derretir
• Azucar
• Canela o Vainilla en polvo

Modo de Hacerlos:

• Trituramos los Plátanos con el Zumo del medio Limón.
• Añadimos la Leche Condensada y seguimos mezclando con la batidora.
• Reservamos y preparamos una Hoja de Masa Filo.
• La pintamos con mantequilla derretida, esparcimos sobre toda la superficie Azúcar y Canela (o Vainilla).

• La doblamos por la mitad a la larga, hacia la derecha.

• Pintamos con mantequilla derretida, y esparcimos Azúcar y Canela (o Vainilla).
• Ponemos dos cucharadas soperas de Crema de Plátano en el borde de la tira de Masa.

• Doblamos hacia la izquierda, la esquina de la derecha para ir dando forma al triángulo, dejando escondida la crema.

• Pintamos de mantequilla la parte que hemos doblado

• Doblamos hacia arriba

• Pintamos con mantequilla la parte que hemos doblado.
• Y volvemos a doblar hacia la derecha, de forma que vamos buscando siempre hacer el triángulo dentro de los límites de la masa.

• Con este último doble, nos queda una franja de masa.
• Pintamos con mantequilla la parte que hemos doblado.
• Doblamos la franja de masa que nos queda sobre el triángulo ya casi terminado.

• Pintamos la franja con mantequilla.
• Y la esquina que sobra la doblamos hacia abajo.

• Pintamos con mantequilla la parte de abajo.
• Esparcimos Azúcar y Canela por encima (o Vainilla).
• Precalentamos el horno a 200º unos 10 minutos.
• Formamos el resto de triángulos de la misma manera y los vamos colocando en la bandeja de hornear sobre papel vegetal. 
• Horneamos a 175º con calor circular unos 12-15 minutos.

NOTAS:

***Los triángulos quedan supercrujientes, gracias a que la masa filo, incluso las partes que quedan en el interior, va pintada con la mantequilla.

***Podéis emplear también, margarina derretida o aceite de girasol para pintar, aunque yo prefiero la mantequilla.

***Los triángulos son grandes, pero prácticamente no tienen relleno, por lo que son ligeros. 

***Aunque de las dos formas están buenos, a mí me han gustado más los que llevan Vainilla en polvo, en lugar de Canela.